10 czerwca 2016, piątekAppetit to jedyna na rynku seria muzyczno - kulinarna tworzona przez pasjonatkę gotowania i podróży a jednocześnie wokalistkę, autorkę tekstów i kompozytorkę Asię Chacińską. Nietuzinkowy dobór utworów pozwala odkryć sceny muzyczne krajów, po których podróżuje autorka. Proste przepisy pomagają podróżować we własnej kuchni a wyjątkowe zdjęcia w książeczce i interesujące teksty pobudzają wyobraźnię i zachęcają do odkrywania nowych kierunków. Do tej pory w serii ukazały się- Polska, Francja, Włochy, Hiszpania, Portugalia, Szwecja i Grecja. Teraz czas na Appetit California.
Po pięknych i inspirujących państwach Europy przyszedł czas na dalszą podróż. Nie śmiałabym zamknąć w jednym pudełku całych Stanów Zjednoczonych, więc na początek zapraszam do Kalifornii.
Przejechałam ją od północnych krańców Stanu aż po granice z Meksykiem. Różnice w temperaturze, różni ludzie, inna muzyka w rozgłośniach... San Francisco, Napa Valley, Los Angeles, San Diego, kraby, tortille, hamburgery, jarmuż... . Kuchnia kalifornijska to mieszanka wpływów imigrantów, od prostej domowej i szybkiej, do tej bardziej pracochłonnej i wysublimowanej. Królem ostatnich lat jest wspomniany jarmuż - w koktajlach, sałatkach, chipsach. Wielkie sklepy ze zdrową żywnością dają wyraźny znak- kalifornijczycy chcą być fit, zmieniając tradycyjne podejście do kuchni amerykańskiej. Nigdzie nie jadłam tak dobrych hamburgerów, bez poczucia winy, ze świeżo wypiekaną bułką, pysznymi i zdrowymi dodatkami, do tego kieliszek Pinot Noir... Spacer po pagórkowatym San Francisco czy bieg po plaży od Venice do Santa Monica i jestem gotowa na więcej.
W nowym Appetit znajdą się przepisy na proste i bardzo zdrowe dania, więcej owoców morza i warzyw, proste desery. Muzycznie to kompilacja zaskakująca- od brzmień "hippisowskich" po te bardziej nowoczesne. Łączy je, jak zwykle w serii, piękna kompozycja i lekkość. To z Kalifornii pochodzi wielu muzyków, którzy wypełniają wielkie festiwalowe powierzchnie- Vetiver, Julia Holter czy Iron&Wine. Muzykę słychać na każdym kroku, uliczni grajkowie, kluby, koncerty aż po wielki muzyczny biznes. Jeśli zastanawialiście się od czego zacząć odkrywanie Ameryki to Kalifornia jest strzałem w dziesiątkę. Joanna Chacińska
Lista utworów:
1. The Bird And The Bee - Los Angeles
2. The Dodos - Goodbyes And Endings
3. M. Ward – The First Time I Ran Away
4. Alela Diane & Ryan Francesconi - Quiet Corner
5. Julia Holter – Silhouette
6. Vetiver - Current Carry
7. Little Wings - Fat Chance
8. Lord Huron - Fool For Love
9. Eleni Mandell - What Love Can Do
10. Local Natives - Heavy Feet
11. Cass Mccombs - Empty Promises
12. Edward Sharpe & The Magnetic Zeros - No Love Like Yours
13. Emily Jane White - I Lay To Rest (California)
14. He's My Brother She's My Sister - Clackin' Heels
15. Cayucas - Moony Eyed Walrus
16. Iron & Wine – The Desert Babbler
17. Jessica Pratt – Hollywood
19. Donovan Frankenreiter – California Lights
20. Laura Veirs – White Cherry
