Historia picia kawy w Europie rozpoczyna się w XVI wieku gdy w Konstantynopolu otworzyły się pierwsze kawiarnie. Na Zachód napój dotarł w następnym stuleciu, zwyczaj picia kawy stał szczytem ówczesnej mody. Dwóch znanych nam kompozytorów poświęciło kawie swoje utwory wokalne, byli to Johann Sebastian Bach i francuski kompozytor Nicolas Bernier. Wykonawcy kantat o kawie to Ensemble Masques pod dyrekcją Oliviera Fortin.