"Śledzie, oprócz tego, że tradycyjnie znajdują się na wigilijnym stole są znakomitąprzystawką sprawdzającą się podczas różnych uroczystości. Książka ta prezentuje 200różnorodnych sposobów na smaczne i proste przyrządzanie i podawanie śledzi. Są tutradycyjne receptury i ich nowe, zmodyfikowane warianty, potrawy z kuchni regionalneji dania popularne u naszych sąsiadów, propozycje dla początkujących adeptów sztukikulinarnej i bardziej doświadczonych kucharzy."